Logo

WEBINARIUM BMP: Wiosenne Spotkanie Browarników, edycja maj, dzień 2

Date

Tuesday, May 18, 2021

Time

10:00 AM Europe/Warsaw

Convert to my timezone
This event is certified, please provide correct information.
This field is required.
This field is required.
This field is required.
This field is required.
This field is required.
This field is required.
This field is required.
This field is required.
Required fields
If you have already registered and can't locate your registration confirmation email, click here!
The email address is incorrect. Please double-check your email address.

A confirmation email with logging details has been sent to the provided email.

System configuration test. Click here!

Podanie wszystkich wymaganych danych jest warunkiem uczestnictwa w webinarze.

Wszystkie zgłoszenia są weryfikowane.

Uczestnictwo w webinarium jest bezpłatne.


 

Agenda

Jakie są najlepsze rozwiązania i usprawnienia w przemyśle browarniczym? Trendy rynkowe i konsumenckie oraz strategia budowania marki. Jakie rozwiązania warto wdrożyć w browarze? W jakie rozwiązania branża powinna inwestować, jakie strategie pisać, by odpowiedzieć na postępujące zmiany rynkowe?

 

Między innymi na te tematy porozmawiamy w trakcie webinarium „Wiosenne Spotkanie Browarników – edycja maj”, które odbędzie się w dniach 17-18 maja 2021 r.

 

Wiosenne Spotkanie Browarników – edycja maj odbędzie się 17-18 maja 2021 w formie online na platformie Clickmeeting. Ta druga już online’owa wersja wydarzenia jest preludium do konferencji Jesienne Spotkanie Browarników, do której organizacji powracamy po dłuższej przerwie i odbędzie 14- 15 października 2021 w Krakowie.

 

Majowe wydarzenie dedykowane jest dla całej branży piwowarskiej: począwszy od browarów restauracyjnych, przez kraftowe, lokalne, aż po wielkie koncerny. Odbiorcami spotkania są szeroko rozumiani przedstawiciele rynku browarniczego: przedsiębiorcy, piwowarzy, technicy, technolodzy oraz pozostała kadra działów produkcyjnych.

 

Webinarium „Wiosenne Spotkanie Browarników – edycja maj”, organizowane jest przez firmę BMP Sp. z o.o. – wydawcę magazynu Kierunek Spożywczy.

Udział w webinarium jest bezpłatny.


Plan wydarzenia

DZIEŃ 2

18.05 (wtorek)

10:00 – 10:05 OTWARCIE WEBINARIUM


10:05 – 11:05 Panel III Najlepsze rozwiązania w browarnictwie


10.05 Stabilność piwa – wyzwania, identyfikacja przyczyn, rozwiązania, mgr inż. Aneta Ciosek, Krakowska Szkoła Browarnicza, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie


10.25 Prognozowanie stopnia utleniania piwa przy użyciu metody ESR, mgr inż. Olga Hrabia, Krakowska Szkoła Browarnicza, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie


10.45 Sekret do uwarzenia najlepszego piwa: wiedza czy doświadczenie, teoria czy praktyka?, dr hab. inż. Aleksander Poreda, prof. UR, Krakowska Szkoła Browarnicza, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie


11.05 – 11.50 DEBATA
Jedno piwo, wiele perspektyw. Szanse i zagrożenia dla browarów dużych, średnich i małych.

Moderator dyskusji: dr hab. inż. Aleksander Poreda profesor UR, Krakowska Szkoła Browarnicza, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie

W debacie potwierdzili udział:
- Marek Kamiński, Polskie Stowarzyszenie Browarów Rzemieślniczych
- Bartłomiej Morzycki, Związek Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego – Browary Polskie
- Andrzej Olkowski, Stowarzyszenie Regionalnych Browarów Polskich

Tematyka debaty:
- Jakie są najważniejsze problemy, z jakimi dziś zmaga się przemysł piwowarski? Jak na branżę wpłynęła pandemia? Czy trwale zmieni rynek? Jakie inne wyzwania wciąż stoją przed piwowarstwem?
- Jak można ocenić zmiany odnośnie podatku akcyzowego? Jak wpłynąć to może na polskie browarnictwo?
- Jakie są szanse i perspektywy rozwojowe polskiego browarnictwa? Jak może wyglądać podział rynku między browary kraftowe, regionalne oraz koncerny piwne? Do jakich oczekiwań konsumentów trzeba się dostosować?


11.50 - 11.55 PODSUMOWANIE I ZAKOŃCZENIE WEBINARIUM